タグ別アーカイブ: 沖縄そば

石垣島の八重山そばと沖縄そばの違いは?

こんにちは。
スタッフの橋野です。

石垣島の「八重山そば」と「沖縄そば」の違いは何ですか?

石垣島観光に来る人からよく聞かれるのですが、大きな違いは八重山そばは沖縄そばより麺が細くて縮れておらず、断面が丸いのです。

お肉も沖縄そばは三枚肉で、八重山そばは細切れになったお肉が載っています。

 

つまり大きな違いはありません!笑

沖縄の離島である八重山諸島で食べれば八重山そば、沖縄本島で食べれば沖縄そばと認識すれば良いと思います。

 

八重山そばも沖縄そばも本当に美味しい郷土料理です。

しかし僕的に一番好きなのはソーキそばです。
ソーキそばと沖縄そばの違いは上に載っているお肉です。

ソーキというのは、豚のあばら骨の部分です。
それを煮込んだお肉が載っていれば、ソーキそばです。

スープの味は同じです。

 

石垣島でオススメの八重山そばのお店は明石食堂です。
石垣島に来た際には絶対に食べて頂きたい料理です。

八重山そば
野菜そば
ソーキそば
かつ丼

メニューはこれだけですが、どれも本当に美味しいのでオススメです。

 

石垣島でマリンスポーツなら当店アリーナリゾートにお任せ下さい。
人気のシュノーケリングやダイビングなら当店が最高の思い出をお作り致しますので、何でもお気軽にお問い合わせ下さい。